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伊藤　信博

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文化

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伊藤　信博（いとう　のぶひろ）

職業: 椙山女学園大学　外国語学部(教授)

活動内容
経歴・著書等
その他
問合せ先

活動内容

専門分野: 文化史、美術史、室町史が中心

研究及び活動の内容: 「六道輪廻と草木国土悉皆成仏思想」など思想史の他、「チェスタービーティ本における四季の描かれ方」や「日本と東アジアの〈環境文学〉」、「食の危機と新しい農業のあり方をめざして」、「酔いとその社会」、「室町・江戸時代における農産物と飢饉対策から見る食の問題について」などもテーマにしている。

経歴・著書等

名古屋大学文学研究科、文学博士
著書『米と酒や食物―韓国と日本の比較を通して』、『東アジア文化講座』第四巻文学通信（2021年3月）、『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語、『和食文芸入門』臨川書店（2020年9月）など

その他

講座・講演等のテーマ: 伊藤若冲「果蔬涅槃図」の解説、「百鬼夜行絵巻」や「天狗」等の解釈の他、「食」の過去と現在や江戸文学も可能

講座・講演等の実績: BSジャパン「若冲を探して―天才絵師が愛した京野菜」、テレビ東京「美の巨人たち・東西技巧派スペシャル」、BSプレミアム「ザ・プレミアム『若冲　いのちのミステリー』」、三重県立美術館『酒飯論絵巻』解説（2014年5月）など、作品や絵巻の解説が多い

問合せ先

問合せ先: 椙山女学園大学　外国語学部

住所: 〒464-8662 名古屋市千種区星が丘元町１７－３

電話番号: 052-781-5148

FAX番号: 052-781-5148

e-mail: ito-h@sugiyama-u.ac.jp

その他: 愛知県生涯学習推進センター生涯学習講座講師登録者

この情報の提供機関

公益財団法人愛知県教育・スポーツ振興財団　愛知県生涯学習推進センター

最終更新日：2026年2月16日

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