講師
家庭生活
早川 享志（はやかわ たかし）
- 職業
- 名古屋女子大学 短期大学部生活学科(特任教授)
活動内容
- 研究及び活動の内容
- 【専門分野】
食品栄養学
【研究及び活動の内容】
・レジスタントスターチ等の難消化性糖類（いわゆる食物繊維）の健康効果
食品中の消化されない成分は大腸内環境の改善を介して私たちの健康維持に貢献しています。特に私が研究を進めてきたレジスタントスターチは、既存の食物繊維に比べて大腸内環境改善に有効です。こうした理由について広くお知らせしたいと思います。
経歴・著書等
1979年三重大農学部卒業、1984年京都大大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学、同年京都大教養部非常勤講師、1986年東京農業大助手、1990年岐阜大助手、1991年同大助教授、2003年同大教授、2020年同大名誉教授、同年名古屋女子大学短期大学部特任教授
「快腸でんぷん健康法」
テレビ出演：2007年「体の気持ち」、2012年「世界で一番受けたい授業」、2015年「あのニュースで得する人損す人」、2015年「中居正広のミになる図書館」、2018年「美と若さの新常識～カラダのヒミツ～」、2020年「ガッテン」、2021年「あさイチ」など
その他
- 講座・講演等のテーマ
- レジスタントスターチの食物繊維様の働きと大腸内環境改善機能
ビタミン発見物語
アルカリイオン水や電解水の生活・健康への貢献
- 講座・講演等の実績
- 2010年公社ビタミン・バイオファクター協会「ビタミンの日」記念講演会「ビタミン発見物語」、2012年日本機能水学会第11回学術集会大会長講演「健康的・活動的であるための水戦略」、2020年穀物科学研究会講演会「食物繊維、レジスタントスターチ源としての穀物の健康効果」ほか
問合せ先
- 問合せ先
- 名古屋女子大学 オープンカレッジ事務室
- 住所
- 〒467-8610 名古屋市瑞穂区汐路町3-40
- 電話番号
- 052-852-9400
- FAX番号
- 052-852-9769
- opencoll@nagoya-wu.ac.jp
この情報の提供機関
最終更新日：2025年10月23日
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