山田　実加｜講師｜愛知県生涯学習情報提供システム学びネットあいち

講師

学び

家庭生活

地域社会

親子向け

山田　実加（やまだ　みか）

研究及び活動の内容: 【専門分野】

生活科学（製菓・調理）、食生活学（食文化）、社会科学（経営）

【研究及び活動の内容】

地域活性化、産官学連携、食文化、商品開発、製菓・製パン、災害食等

大学卒業後、洋菓子店に勤務。その後、渡欧し研鑽を積む。名古屋工業大学大学院工学研究科社会工学専攻修了し、博士（学術）取得。現職はフードビジネス業界での活躍を目指す学生の指導、スイーツを専門とした講座講師、講演、取材執筆、商品開発・監修、コンサルティング、イベント・アドバイザーなど。

講座・講演等の実績: ・JAなごや　親子ふれあいクッキング（2014～継続中）

・愛知県信用保証協会　経営アドバイス外部専門家（2021.9～継続中）

・西尾市「防災レシピコンテスト」アドバイザー兼講師（2019～継続中）

・NHK「さらさらサラダ」スイーツ担当講師レギュラー（2022.6～継続中）